2019年に誕生した愛媛県単独品種で有り、大粒で透き通るような美しさ、まさに「凜」としたような“ごはん”となります。
華やかな香でしっかりとしいた噛み応え、口の中にすっと広がる上品な甘み、炊き上がりツヤツヤ、冷めても美味しく召し上がれます。

その「ひめの凜」の特徴をしっかりと保ち、無添加のガス直火で炊き上げた一品となります。